Kurczak z Antyli a’la Lidl

Kurczak z Antyli a’la Lidl to był zdecydowanie fajny pomysł na danie z kurczaka. Rezultatem była smaczna, i co dla mnie ważne, mokra potrawa o przyjemnym kokosowym posmaku. Polecam wypróbować!

Składniki

  • 1 podwójna pierś z kurczaka,
  • 1 cebula pokrojona w piórka,
  • 50 g wiórków kokosowych,
  • 200 ml mleka kokosowego,
  • 75 ml wody,
  • Pół ananasa pokrojonego w kostkę,
  • 2 pomidory pokrojone w kostkę,
  • 2 łyżki oleju,
  • szczypta kurkumy,
  • 3 gałązki tymianku,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić na małe kawałki, posolić i popieprzyć.
  2. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka.
  3. Gdy kurczak się zarumieni dodać cebulę i smażyć 3 minuty.
  4. Dodać wiórki kokosowe, smażyć 1 minutę.
  5. Dodać mleko kokosowe, wodę, szczyptę kurkumy, pomidory, ananasa i trzy gałązki tymianku (w całości, ja pokroiłem i to nie był dobry pomysł;) ).
  6. Kiedy potrawa zacznie się gotować zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 20 minut lub dłużej do momentu zgęstnienia sosu.
  7. Ugotować ryż, na koniec wymieszać go na patelni z całą jej zawartością.

Smacznego;)

P.S.

Przepis nie jest dokładnie taki sam jak ten z Lidla, jeśli potrzebujecie identycznego musicie poszukać pewnie na stronach Lidla.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *