Kociołek z wołowiną i frankfurterkami

Kociołek z wołowiną i frankfurterkami to smaczne danie przypominające leczo. Kociołek z wołowiną i frankfurterkami jest dobry na imprezy – łatwo go podgrzać i podać, jeśli masz wystarczającą liczbę miseczek. Warto spędzić w kuchni te 1,5h na przygotowaniu kociołka zwłaszcza jeśli planujesz imprezę zakrapianą. Goście na pewno docenią twoje wysiłki.

Składniki (na 6 porcji)

  • 0,5 kg wołowiny
  • 5 ziemniaków średniej wielkości
  • 2 papryki
  • 3 frankfurterki (lub inne kiełbaski)
  • 3 pomidory małe
  • 2 cebule średniej wielkości
  • 1,5 łyżki (płaskiej) słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka (płaska) majeranku
  • 1 łyżeczka (płaska) soli
Przygotowanie
  1. Kartofle obrać i umyć.
  2. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych.
  3. Mięso umyć, osuszyć, pokroić na plastry a potem na średniej wielkości kawałki, następnie rozbić tłuczkiem.
  4. Obrać i pokroić cebulę.
  5. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać.
  6. Mięso podsmażyć na patelni, przełożyć do dużego garnka (z pokrywką!).
  7. Cebulę podsmażyć na patelni po mięsie, dołożyć do garnka z mięsem.
  8. Zagotować wodę (1 litr), wlać do małego garnka, wrzucić 2 kostki bulionowe, podgrzewać mieszając aż do rozpuszczenia kostek.
  9. Połowę bulionu (2 szklanki) wlać do garnka z mięsem i cebulą, dodać łyżeczkę majeranku i pół łyżeczki czosnku granulowanego, podgrzewać na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut co 5 minut mieszając. Po 20 minutach sprawdzić widelcem czy mięso jest miękkie, jeśli nie dusić kolejne 5 minut.
  10. Podczas 20 minut duszenia pokroić paprykę w paski, potem każdy pasek na 3 lub 4 części. Pokroić ziemniaki w drobną kostkę.
  11. Do dużego garnka z mięsem, cebulą i bulionem dodać paprykę i ziemniaki, następnie dolać drugą połowę bulionu. Dusić 15 minut, co 5 minut mieszając.
  12. Podczas 15 minut duszenia pokroić frankfurterki w plasterki i pokroić pomidora w kostkę.
  13. Dodać pomidora i frankfurterki do dużego garnka, dodać 1,5 łyżki słodkiej papryki i płaską łyżeczkę soli. Dusić kolejne 5 minut.

Smacznego:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *